她刚刚为了练刀工,切了半盆子的土豆丝和胡萝卜丝。
尤文秀看了眼盆子里泡着的菜丝,点点头,“好,今天中午就吃素炒三丝吧。”
尤文秀取出两个青椒,唰唰唰几下,就切成了细丝。
家里有孩子,不能总吃素的。
现在国家困难,物资匮乏,海岛上的肉蛋供给都有份额,无法做到天天吃肉。
所幸这里四面都是海,猪牛羊肉不多,鱼、虾等各种海鲜数不胜数。
墙角的大木盆里就放着今天早上姜母去码头跟渔民交换的新鲜鲅鱼,小桶里则是尤文秀跟着邻居大婶去赶海的时候自己捡回来的蛤喇、小海螺和小扇贝等物。
那些小玩意儿搁在清水里放了一夜,已经把沙子都吐干净了。
“好,那就再做个红烧鲅鱼和海鲜菌菇疙瘩汤吧。”
看到墙角的这些盆盆、桶桶,尤文秀心里大致有了数。
她又翻看了一下桌面上的瓶瓶罐罐。
嗯,就是简单的油盐酱醋,调味料也只是寻常的花椒、八角等物品。
“还是太少了啊!不过这里靠海,可以用海鲜做点儿味精和耗油!”
尤文秀在虚拟学习空间里可不只是学会了厨艺,还有很多调味料的制作方法。
她必须庆幸,尤家在海岛上,这里有海有山,物资相较于内陆更为丰富。
如果她还在老家那个贫瘠的小山村,就算她有一肚子的知识,也无法施展。
那句话怎么说来着?
巧妇难为无米之炊啊!
尤文秀暗自想着,手上的活儿却一点儿都没耽搁。
她利索的收拾好鲅鱼,将蛤蜊、海螺等的肉挖出来,葱姜蒜备好,又把木耳、香菇等泡发好。
食材处理妥当,尤文秀把铁锅刷干净,开始炒菜。
刺啦!
厨房里很快响起了爆炒的声音,伴随着爆炒声,还有瞬间炸裂开的香味儿。
姜母那边,送走了女婿,又趁着两个外孙读小人书的功夫,将他们的衣服洗了出来。
忙完这些,刚刚回到堂屋,就看到两个皮猴子躲在厨房外,扒着门框,拼命的咽着口水。
姜母吸了吸鼻子,“好香啊!”
她也来到厨房门口,跟两个小外孙一起探头往里面看。
“文秀,炒什么菜呢?这么香!”姜母随口问了一句,她没有错过,尤文秀居然用头巾将头发都包住了。
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